Глупи зече, овај коктел надахнут Триком дефинитивно није за децу

Ова слика може садржавати пиће и сок од стакленог пића и лимунаде

Љубазношћу Шестог

Трик више нису само за децу: Цхицаго бар тхе Сиктх прави дивље шарени коктел под називом Силли Раббит инспирисан оригиналним житарицама (облици воћа! не само сфере житарица!). И погађате - то је - добијате гомилу љубави на Инстаграму.



Бењамин Сцхиллер, водећи бармен у шестом, био је уморан од топљења леда разређујући његове коктеле. Тако је почео да се игра са ледом са укусом који би побољшао пиће, а не га одузео док се топи. Пробао је димљено мезкално пиће са једним великим цилиндром леда са укусом, и другим које је смрзнуло вино у коцке како би пиће постало воћније како је време пролазило.

Сцхиллер је разбијао мозак у потрази за комбинацијама укуса које су биле подједнако укусне и прожете носталгијом-и то је она која се нашла на менију. Прво је слетео на Луцки Цхармс, али је на крају одлучио: Било би превише збуњујуће објаснити какав је дугин укус. Трикса је било лакше разумети. И то би му омогућило да води са освежавајућим цитрусима а Соутх Сиде , један од његових омиљених коктела и посебно лако пиће за прилагођавање.

Свака коцка леда у Силли Раббит има укус по једном од четири оригинална Трик укуса: Грапити Пурпле, Орангеи Оранге, Лемони Иеллов или Малине Ред. Четири шарене коцкице сложене су у чашу за високу куглу и послужене уз бокал пун сока од лимете, соде, домаће горчице од нане и џина. Да би се направио Силли Раббит, течност се прелива преко коцкица леда. Када се тек почну топити, доминира арома течности креч-џин-сода-мента у посуди, а пиће је мртва мелодија за јужну страну, летњи коктел од џина, лимуновог сока, нане и једноставног сирупа . Како се коцке леда топе, пиће постаје воћније.



Сцхиллер је научио те коцке. Као и раније, није само бацио гомилу сока у послужавник за лед и назвао га једним даном. Сцхиллер користи рефрактометар за мерење односа шећера и воде у смеши. Он тражи 15 до 20 одсто садржаја шећера. Све мање и коцке ће се смрзнути у неправилним облицима са врло мало укуса, јер има превише воде; више, 22 до 23 одсто, а има толико шећера да се интегритет коцке поквари и да се уопште неће смрзнути.

Инстаграм садржај

Погледајте на Инстаграму

Бићете пријатно изненађени када сазнате да пиће нема укус попут сирупасте слатке Цапри Сун. Упркос бојама забавне куће, пиће је избалансирано у средини слатког и киселог.



А жеђ за тим је стварна. Тренутно Сцхиллер извлачи и складишти око 500 сваке коцке са укусом одједном. Ако је било коктела, чак и петина популарних на Инстаграму, не знам, рекао је. Људи улазе у бар посебно тражећи да пробају пиће, пошто су га видели на Инстаграму и желе да га наруче. Због тога смо почели да мењамо услугу. Људи пију пиће тако брзо да испију течност пре него што се сав лед отопи. Сада, Шеста самостално продаје пуњење посуда (за 9 долара по комаду). Неки купци излазе напоље и посебно захтевају пенушаво вино или шампањац уместо џина да прелију коцке техниколора.

Ипак, Сцхиллер никада није измислио пиће са надом да ће то бити Инстаграм сензација. Мислио је да је то шаљиво пиће које је апсолутно желео да укључи на мени у бару. Али свака особа којој га је представио у бару - пре него што је икада послужена гостима - описала га је визуелно, а не по укусу. Кад вам живот понуди коктеле од лимуна ...

Живот никада неће бити тако савршен као ови прелепи еклери.



Желите ли пиће које можете сами направити? Почните са овом здравом пијаном воћном салатом:

Свеже Мисли

Категорија

  • Математика И Статистика
  • Таблете
  • Лепоте
  • Рецоммендед