Разлика између амаранта и квиноје

Амарант против Квиноје



Амарантх и Куиноа изгледају слично што отежава разликовање та два зрна. Припадање истој породици, и зрна имају готово исте хранљиве особине. Штавише, амарант и квиноја расту у готово истим условима. Међутим, постоје одређене разлике између два зрна.

Амарант и квиноја могу се разликовати по величини. Зрна амаранта мања су од зрна квиноје.

Друга приметна разлика је у укусу између њих двоје. У поређењу са амарантом, квиноја има горак укус. Овај горки укус је због превлаке сапонина у квиноји, које нема у амаранту. Током кувања, зрна квиноје морају се испирати много пута да би се скинула превлака. С друге стране, зрна амаранта то не чине потреба да се испере много пута.



Како амарантх долази у малој величини, више се користи у карију, супи и тепсији. Напротив, зрна квиноје се више користе у салатама и јелима од пржења.

Такође познат као пседо-зрно, за амарант се не може рећи да је права житарица. Често се назива поврћем или биљком. Пронађено је око 60 врста амаранта.

Иако амарант и квиноја имају исти нутритивни садржај, познато је да амарант има пуно протеина, посебно лизина. Уочено је да је квиноја тек друга на месту амаранта у смислу лизина. У поређењу садржаја влакана, Амарантх има више влакана него квиноја. Штавише, Амарантх је једина житарица која садржи велике количине фитостерола. Што се тиче масти и других минерала, и амарант и квиноја имају готово исти садржај.



Резиме

  1. Зрна амаранта мања су од зрна квиноје.
  2. У поређењу са амарантом, квиноја има горак укус. Овај горки укус је због превлаке сапонина у квиноји, које нема у амаранту.
  3. Амарантх се више користи у карију, супи и тепсији. Напротив, зрна квиноје се више користе у салатама и јелима од пржења.
  4. Током кувања, зрна квиноје морају се испирати много пута да би се скинула превлака. С друге стране, зрна амаранта не треба испирати много пута.
  5. Иако амарант и квиноја имају исти нутритивни садржај, познато је да амарант има пуно протеина, посебно лизина. Квиноја је на другом месту иза амаранта у смислу лизина.
  6. Амарант садржи више влакана него квиноја. Штавише, Амарантх је једина житарица која садржи велике количине фитостерола.

Свеже Мисли

Категорија

  • Здравље И Фитнес
  • Културе
  • Лепоте
  • Рецоммендед